{"id":75,"date":"2013-11-09T17:12:02","date_gmt":"2013-11-09T17:12:02","guid":{"rendered":"http:\/\/fuidio.com\/?page_id=75"},"modified":"2016-04-06T08:11:14","modified_gmt":"2016-04-06T08:11:14","slug":"fuidio-iraley","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/fuidio.com\/?page_id=75","title":{"rendered":"Fuidio Iraley"},"content":{"rendered":"

\"IRALEY\"<\/a><\/p>\n

TIPO DE VINO.-\tVino Tinto de autor.
\nCOSECHA.-\t2.011 Calificada como \u201cExcelente\u201d.
\nCRIANZA.-\t10 meses en barricas bordelesas de roble franc\u00e9s nuevo de 225 litros.
\nPRODUCTOR.-\tBodegas Fuidio
\nY\u00e9cora – Rioja Alavesa
\nDENOMINACION.-\tDenominaci\u00f3n de Origen Calificada Rioja.
\nUVAS.-\t100% Tempranillo.
\nPRESENTACION.-\tBotella Bordelesa de 75cl.
\nDATOS DE LA COSECHA.-\tLa evoluci\u00f3n del vi\u00f1edo fue muy buena en su conjunto. Una favorable climatolog\u00eda favoreci\u00f3 un excelente estado vegetativo y sanitario.
\nLa vendimia vino un poco adelantada y para la festividad de la Virgen del Pilar las uvas ya estaban en bodega. Todo ello propici\u00f3 una vendimia selectiva y confirm\u00f3 la buena evoluci\u00f3n de la maduraci\u00f3n, obteniendo al final como recompensa, un fruto de excelente calidad.
\nVINIFICACION.-\tLas uvas proceden de vi\u00f1edos con suelos calizos y pedregosos del entorno de Y\u00e9cora en la Rioja Alavesa, con una edad entorno a los 30 a\u00f1os y situados en torno a los 500 metros de altitud, lo cual favorece una maduraci\u00f3n lenta y pausada, as\u00ed como una magn\u00edfica variaci\u00f3n t\u00e9rmica entre el d\u00eda y la noche las \u00faltimas semanas de maduraci\u00f3n de los granos.
\nLa vendimia fue manual, y tras el despalillado de las uvas, \u00e9stas se maceraron y fermentaron en dep\u00f3sito de acero inoxidable a temperatura controlada entre 26\u00ba y 28\u00baC, durante 20 d\u00edas.
\nTras el descube, la fermentaci\u00f3n malol\u00e1ctica se realiz\u00f3 igualmente en dep\u00f3sito de acero inoxidable y despu\u00e9s de un nuevo trasiego el vino se cri\u00f3 en barricas de roble franc\u00e9s nuevo durante 10 meses; periodo en el que adquiri\u00f3 el equilibrio arom\u00e1tico que le caracteriza, al igual que su finura y expresi\u00f3n global.
\nPara terminar, despu\u00e9s del trasiego, se embotell\u00f3 tras una suave filtraci\u00f3n.
\nGRADUACION.-\t13,00%vol
\nNOTAS DE CATA.-\tVista: Intenso color granate, con tonos viol\u00e1ceos. Aspecto limpio y brillante.
\nNariz: Aroma intenso a frutos rojos maduros, entremezclados con la elegancia de las notas especiadas y ahumadas propias de los tuestes de la madera noble de roble. Resalta el equilibrio entre todos ellos, d\u00e1ndole al conjunto una gran complejidad arom\u00e1tica.
\nBoca: Entra con suavidad, pero es potente y sabroso y se muestra amplio y redondo, perfectamente equilibrado. Se aprecian ligeros matices minerales, ensambl\u00e1ndose con taninos suaves, elegantes y bien integrados. Es un vino aterciopelado, con una muy buena entrada y un final largo y persistente.
\nMARIDAJES.-\tEs el compa\u00f1ero ideal para la dieta mediterr\u00e1nea. Su maridaje es muy vers\u00e1til y puede acompa\u00f1ar a embutidos, arroces, pastas, legumbres, patatas, carnes blancas y rojas asadas o a la plancha, caza, quesos, e incluso pescados.
\nTEMPERATURA DE SERVICIO.-\tServir entre 15\u00baC y 17\u00baC.
\nRECOMENDACIONES.-\tSe puede consumir desde el primer momento en el que tiene la botella entre sus manos, pero tambi\u00e9n si decide guardarla, el vino evolucionar\u00e1 positivamente en ella.
\nLas condiciones ideales del lugar en el que debemos guardar cualquier vino ser\u00edan:
\n–\tTemperatura constante y fresca; ideal 12\u00ba a 13\u00baC.
\n–\tLibre de vibraciones y sin exposici\u00f3n a la luz directa, o mejor en oscuridad total.
\n–\tLimpio, seco y exento de olores.
\n–\tLa botella se debe guardar tumbada o boca abajo para que el vino siempre est\u00e9 en contacto con el corcho y as\u00ed \u00e9ste se mantenga h\u00famedo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

TIPO DE VINO.- Vino Tinto de autor. COSECHA.- 2.011 Calificada como \u201cExcelente\u201d. CRIANZA.- 10 meses en barricas bordelesas de roble franc\u00e9s nuevo de 225 litros. PRODUCTOR.- Bodegas Fuidio Y\u00e9cora – Rioja Alavesa DENOMINACION.- Denominaci\u00f3n de Origen Calificada Rioja. UVAS.- 100% Tempranillo. PRESENTACION.- Botella Bordelesa de 75cl. DATOS DE LA COSECHA.- La evoluci\u00f3n del vi\u00f1edo fue […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fuidio.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/75"}],"collection":[{"href":"https:\/\/fuidio.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/fuidio.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fuidio.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fuidio.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=75"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/fuidio.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/75\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":122,"href":"https:\/\/fuidio.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/75\/revisions\/122"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fuidio.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=75"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}