¿Por qué Fuidio?


Fuidio, ¿Por qué Fuidio?
Cuando me preguntan que describa los vinos que elaboramos, realmente no sé cómo explicarlo. Es fácil y técnico, decir que son vinos despalillado, 100% tempranillo, cosechero…
Cosechero; el calificativo más importante de estos vinos. Son el resultado de la vinificación de las uvas procedentes de nuestras propias viñas, situadas en Yécora y que cultivamos personalmente.
Mucha gente me pregunta ¿y por qué Fuidio? Eso sí que se explicarlo: Porque además de ser el apellido de mi familia, es un homenaje al esfuerzo, al tesón, al saber hacer, que me han trasmitido varias generaciones en el cuidado de las viñas. Porque es un nuevo reto que estaba obligado a asumir: elaborar el vino de nuestras uvas. Porque la primera vez que tuve una botella de mi vino en mi mano pensé: “esto es un Fuidio”
¿Por qué Fuidio? Porque no podía llamarse de otra manera.